☆手羽元と大根の煮物☆

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ600件話題入りレシピ★★★
焼き色がつくまで炒め
コトコト30分煮込むだけ
味染み大根と柔らか手羽元♪

このレシピの生い立ち
何気なく作っていた料理。
計量してレシピにしました。

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材料

3~4人分
  1. 手羽元 ８本（500g)
  2. 大根 1/3~1/2本(400g)
  3. サラダ油 大さじ１
  4. ●水 500ml
  5. ●砂糖 大さじ２
  6. ●みりん 大さじ２
  7. ●酒 大さじ２
  8. ●顆粒和風だし 大さじ1/2
  9. ●しょうが(チューブ可) １かけ
  10. しょうゆ 大さじ３

作り方

  1. 1

    大根は皮を厚めにむき、面取りをする♪

    生姜は２ミリ厚くらいにスライスする♪

  2. 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、手羽元を炒める♪

  3. 3

    大根も加えて手羽元に焼き色がつくまで炒めて♪

  4. 4

    ●の調味料を加えて中火で５分煮る♪

  5. 5

    醤油を加えて♪

  6. 6

    落し蓋をして
    弱めの中火で40〜60分ほど、大根が柔らかくなり煮汁が少なくなるまで煮込む♪

  7. 7

    出来上がり＊

    一度冷まして味を含ませると美味しい♪

  8. 8

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コツ・ポイント

一度冷ますことで味が染みる

お好みでゆで卵も一緒に煮込んでも。

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
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