シンプル＆しっかり味の卵焼き・だし巻き卵

高級弁当とかに出てくるしっかりした食感＋味わいのある卵焼きを家でも作りたくて考えました。自分のメモ用ですがぜひ参考に。
このレシピの生い立ち
ほんのり甘く、主食とともに食べることが出来るしっかりした味の付いた卵焼きを作りたかったので、いくつかのレシピを参考に作成しました。
お好み焼き返しはフライパンの表面を傷つけてしまう恐れもありますが、意外と使い勝手が良いため重宝しています。