やまいもとレンコンのふわふわお好み焼き
··凜寧·· @cook_40067685
大阪と広島の間くらいのお好み焼きで山芋多めなのでこんな名前にしてみました。大阪-岡山-広島 そして山芋(笑)
このレシピの生い立ち
粉が少なめの大阪焼きと広島焼きの間くらいのお好み焼きが作りたかったのです。山芋多いゆるめのお好み焼き！
あたきは好きだけど、肉も入ってないし
旦那とボン受けはいまひとつでした(笑)
肉入れたって～♪
やまいもとレンコンのふわふわお好み焼き
大阪と広島の間くらいのお好み焼きで山芋多めなのでこんな名前にしてみました。大阪-岡山-広島 そして山芋(笑)
このレシピの生い立ち
粉が少なめの大阪焼きと広島焼きの間くらいのお好み焼きが作りたかったのです。山芋多いゆるめのお好み焼き！
あたきは好きだけど、肉も入ってないし
旦那とボン受けはいまひとつでした(笑)
肉入れたって～♪
作り方
- 1
大きいキャベツ半分くらい
千切りにしますボールに
すりおろした山芋とレンコン入れ
卵をいれます -
- 2
砂糖を入れてよく混ぜます
砂糖は入れなくてもできますが
入れた方がおいしいです -
- 3
よく混ぜたら
紅しょうが入れてさらに混ぜます -
- 4
キャベツを大きめの袋に投入
-
- 5
米粉を入れて
よく振ってキャベツに米粉を
まとわせます
これで山芋と馴染みがよくなります -
- 6
見た感じ
代わり映えしない、、 -
- 7
こんなんで山芋足りる？と
思うかもしれんけど混ぜてたら
-
- 8
馴染んでくるから大丈夫ですよん
-
- 9
熱したフライパンで
焼いていきます肉とか必要なら
ここで乗せたらいいよ -
- 10
蓋をして中火で3分焼いたら
ひっくり返すゆるいから気をつけてね
反対も3分焼いてください
-
- 11
お好みで
ソース
かけてどうぞ -
コツ・ポイント
米粉によって水分量変わるから、ゆるすぎたら米粉足すとか調整してね！
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