米粉と甘酒で♪ふっくらソフトクッキー
はりーNさん @cook_40140022
飲む点滴と言われる米麹甘酒を使って、砂糖不使用の子供のおやつを♪やわらかくてふわっとしてるので離乳食にも！
このレシピの生い立ち
砂糖は極力使いたくないので、自家製の甘酒の甘さだけでおやつを作りたいと思い。安心安全♪
米粉と甘酒で♪ふっくらソフトクッキー
飲む点滴と言われる米麹甘酒を使って、砂糖不使用の子供のおやつを♪やわらかくてふわっとしてるので離乳食にも！
このレシピの生い立ち
砂糖は極力使いたくないので、自家製の甘酒の甘さだけでおやつを作りたいと思い。安心安全♪
作り方
- 1
オーブンを160度に余熱！
- 2
黒いりごまをすり鉢でする！
すりごまでも良いですが、ごまはすった直後の方が栄養豊富です♪ - 3
ボウルに、Ａの材料を入れて軽く混ぜる
- 4
甘酒とオイルを入れて混ぜ混ぜ。ボロボロしててまとまりづらいですがそれでOK☆
- 5
手で一口大に丸める！ポロポロで丸めづらいですが、ぎゅっと押し込む(笑)
もしくは大さじ1ほど水を入れると丸めやすいです - 6
160度に余熱したオーブンで、18分ほど焼いて出来上がり☆
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こめの香(グルテンフリー）でサクサクタイプのクッキーに仕上がりました♪甘酒のほのかな甘みを感じられるクッキーです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18941460
