きのこの中華スープ

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

☆アレンジレシピ ~スープからスープ~
あっさりとしたスープを中華風にリメイク
更なるアレンジは・・中華鍋へ続きます^^
このレシピの生い立ち
☆きのこPOINT☆

きのこの旨味がます酵素が働くのは60~70℃。
きのこを入れるタイミングは水から入れじっくりとことこと旨味を引き出します!

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材料

4人分
  1. ベーシックきのこスープ 600ml
  2. オイスターソース 大さじ1.5
  3. 長ネギのみじん切り 大さじ2
  4. 1個
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に「ベーシックきのこスープ」を沸騰させたら、オイスターソースと長ネギのみじん切りを加えてひと煮立ちさせ溶き卵を加える

  2. 2

    最後にごま油をまわしかけて火を止める。

コツ・ポイント

①きのこのベーシックスープ

②きのこの中華スープ

③きのこの中華鍋
  とアレンジは続きます^^

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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