定番♪茄子とパプリカの味噌炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
茄子が特製味噌ダレに絡んでご飯が進む〜冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、格子状の切り込みを入れて食べやすい大きさに切る（味噌タレが絡みやすくなるように）
- 2
①をお水にさらして灰汁抜きをします。
- 3
灰汁抜きが出来たら②をシリコンスチーマー鍋で柔らかくなるまでレンジ加熱します。
- 4
パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 5
★を混ぜ合わせておく。
- 6
フライパンにごま油を引き、③を入れて表面に焦げ目がつくまで弱火でじっくり焼く。
- 7
⑥に焦げ目がついたら、④を入れて★を入れて全体的に絡まったら完成。
コツ・ポイント
★味噌タレを入れたら焦げやすくなるので手早く絡めて下さいね。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
茄子とピーマンとそぼろのピリ辛味噌炒め 茄子とピーマンとそぼろのピリ辛味噌炒め
ピリ辛味噌だれと茄子の相性はバッチリ。ご飯が進むこと請け合い♬このレシピの生い立ち旬の茄子をみんなが好きな味噌だれで。
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18941801
