こっくり美味しい!バターチキンカレー

黒りす
黒りす @cook_40105948

スパイスさえ集まれば、順番に足していくだけで、あっという間にできちゃいます!
このレシピの生い立ち
ハニーの大好物、バターチキンカレーを作ろうと思い立ち、いろいろなレシピを見て、これに落ち着きました!

こっくり美味しい!バターチキンカレー

スパイスさえ集まれば、順番に足していくだけで、あっという間にできちゃいます!
このレシピの生い立ち
ハニーの大好物、バターチキンカレーを作ろうと思い立ち、いろいろなレシピを見て、これに落ち着きました!

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 1枚 or 300g
  2. ヨーグルト 200g
  3. パプリカ 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. おろしたショウガ&ニンニク 各大さじ1/2
  6. みじんぎりしたオニオン 中1個
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. バター 10g×1、20g×1
  9. ★カットトマトの缶詰 1缶
  10. ★コリアンダー 小さじ1
  11. ★クミンシード 大さじ1
  12. ★マギーブイヨンorチキントック 2個
  13. ラムマサラ 小さじ1
  14. 生クリーム 大さじ2
  15. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    チキンを食べやすい大きさに切って、☆の材料と一緒にフードバッグに入れてマリネします。軽く揉んでから1時間おいておきます。

  2. 2

    オリーブオイルとバター10gを熱し、オニオンをじっくり炒めます。

  3. 3

    1のマリネチキンを、液ごとすべて2に投入。2分ほど炒めたら、★の材料も投入して5分ほど煮る。

  4. 4

    バター20g、ガラムマサラ、砂糖、生クリームを合わせて、さらに5分ほど煮たら完成!

コツ・ポイント

オニオンは細かくきざみ、じっくり時間をかけて茶色くなるまで炒めるのがコツ!

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