大根のおかゆ

ナッツ627's cooksnap of when they made 大根のおかゆ.
awanmama
awanmama @cook_40065744

いつものおかゆに飽きたら・・台湾風大根がゆはいかがですか？ダイエットや病気のときにも、胃に優しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
お袋の味です。

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材料

4人分
  1. 大根 中1本
  2. にんじん 2分の1本
  3. 豚の肩ロース薄切り 200グラム
  4. 干し椎茸 3個
  5. 干しエビ 適当
  6. 長ネギ 1本
  7. 醤油 大さじ2
  8. 塩 少々
  9. 味の素 少々（無くても良い）
  10. 水 1000CC
  11. ご飯 茶碗2膳くらい
  12. サラダオイル 適当

作り方

  1. 1

    写真のように材料を切る。大根、にんじんは千切り。大根は量が多いので、千切りにする調理機ですると簡単♪

  2. 2

    深いお鍋に、サラダオイルで干しエビ、ネギ（白い部分だけ）、干し椎茸、お肉の順によく炒めて、香りが出たら醤油を加える。

  3. 3

    大根、にんじん、水を一気に入れて、少し混ぜ、中火で5分煮る。

  4. 4

    ご飯を加えて、軽く混ぜ、弱火で20分くらいコトコト煮て時々混ぜる。水分が減ったら適当にお水をお好みで加える。

  5. 5

    吹きこぼしに注意して、野菜やご飯がお好みのやわらかさになったら、ネギの青い部分を入れて出来上がり！！

コツ・ポイント

調味料やお水はお好みで調整して下さい。
シンプルで大根の甘みが感じられる
一品です。

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レシピ作者

awanmama
awanmama @cook_40065744
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簡単で、美味しく、安く作れるお料理が大好きです。皆様、色々教えて下さいね。
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