塩豚:豪華で手間なしローストポーク
クックHG9V8Y☆ @cook_40200115
わりあい手間がかからず、ごちそうのできあがりで十分おいしい。
このレシピの生い立ち
雑誌に手間なしで豪華ですと書いてあり、過去何回も作りました。
お肉のかたまりが出てくるので子供たちにも、喜ばれます。以来そのつど作っています。
塩豚:豪華で手間なしローストポーク
わりあい手間がかからず、ごちそうのできあがりで十分おいしい。
このレシピの生い立ち
雑誌に手間なしで豪華ですと書いてあり、過去何回も作りました。
お肉のかたまりが出てくるので子供たちにも、喜ばれます。以来そのつど作っています。
作り方
- 1
塩豚の仕込み方
豚肉の全面に塩をすり込む。
ラップできっちり包み込む
冷蔵庫に２日間入れる。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。塩豚、皮をむいたじゃがいもを入れて焼く。肉の全面に焼き色がついたら肉を取り出す
-
- 3
取り出し肉は、耐熱皿にのせる。じゃがいものフライパンにいんげんを加え、輪切りの人参を加え白ワインを回しかけ３分蒸し焼き
- 4
耐熱皿にじゃがいも、人参、いんげん、にんにく、を入れタイムをふり、野菜に塩コショウする。
- 5
あらかじめ、140度に余熱したオーブンで60分焼く。取り出して竹串で肉の中心をさして肉汁が澄んでいたら焼きあがり
- 6
肉をアルミホイルで、包み10分程おくお皿に、肉とじゃがいも、いんげん、人参、にんにくを盛りつけできあがり♪
-
- 7
食べやすい大きさにきりわけてめしあかれ。
コツ・ポイント
肉に火をとおすこと。
新じゃがいもの時は、皮付きのまま使っていいと思います。
いつも有難うございます。フォロー・つくれぽ・リアクションして下さった皆様大変嬉しいです。有難うございます。早起きお弁当チームに入部～シフォン:倶楽部会員♪田舎暮らしの主婦です♪皆様のレシピを拝見して日々のご飯作りに励んでいますがマイペースでスローです。お料理だけでなく皆様とのふれあいも楽しいひとときです。クックは知恵袋皆様のお知恵を日々学ばせて頂いております。お気軽にくーちゃんと呼んで下さいね♪。これからもよろしくおつき合い下さい。
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