野菜どっさり！さっぱり～～なピクルス！
yamaeda @cook_40176146
色とりどりの野菜をどっさり使ったすっぱくないピクルスができました♪お水の分量を多くするすることでマイルドなピクルスに♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん保存できて美味しくなるように研究しました！
野菜どっさり！さっぱり～～なピクルス！
色とりどりの野菜をどっさり使ったすっぱくないピクルスができました♪お水の分量を多くするすることでマイルドなピクルスに♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん保存できて美味しくなるように研究しました！
作り方
- 1
にんじん・セロリ・パプリカは容器の長さにあわせて棒状に切る。ペコロスは皮をとる。
- 2
すべての野菜を耐熱皿にのせラップをかけ1分レンジにかける
- 3
◎印の材料はホーローまたはステンレスの鍋にいれ沸騰させる。
- 4
３の調味液が冷えたら、２の野菜を瓶と共にいれて、冷蔵庫で半日以つけたら完成です！
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コツ・ポイント
水の分量が多いため、このピクルス液は通常よりも保存期間が短く２週間ほどですが、
野菜がなくなったら、どんどん足して２週間楽しみましょう＾皿＾
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