玉ねぎをみじん切りにし、ピーマン以外の材料をすべて入れてよくこねる。ピーマンは縦半割にして種をとる。

　ピーマンの細いくぼみなどに、まずたねを詰め、残ったたねをややこんもり目に詰める。

　フライパンを熱し、油の要らないフライパンならそのまま、そうでなければ薄く油をひいて、たねの方を下にして並べる。

　強めの中火で蓋をして焼く。綺麗に焦げ目がついたら裏返し、また蓋をして、火が通るまで焼く。