アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は先端を落とし、内側に切れ目を入れ、塩、こしょうする。
- 2
なすは半分にし、亀の甲状に切れ目を入れる。
- 3
サラダ油を熱し、しょうが、赤とうがらしを炒め香りをだす。
- 4
手羽先を焼色が付くまで炒め角に寄せ、なすを炒める。
- 5
だし汁、酒、しょう油、みりんを加え落としぶたをして、なすが柔らかくなるまで煮る。
- 6
仕上げにおくらを入れ少し煮る。
- 7
手羽先の切り落とした先端で野菜スープを作りました。
-
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