サキイカ入り切り干し大根の煮物
意外に合う！サキイカと切り干し大根の煮物！
このレシピの生い立ち
おつまみ用のサキイカを料理に使おうと思い考えました。
作り方
- 1
切り干し大根を戻し、戻した水は取っておく。人参は細切りにして、サキイカは大きければ食べやすい大きさに割く。
- 2
鍋に油をしいて人参、切り干し大根、サキイカをいれて炒める。
- 3
全体が汁でかぶるくらいに切り干し大根の戻し汁を注ぐ。ひと煮立ちしたら麺つゆ大さじ2で味付けして落し蓋をする。
-
- 4
煮汁が少なくなるくらいまで中火で煮る。
コツ・ポイント
サキイカからダシが出るので味付けは加減してください。
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