秘密にしたい☆肉巻き

けいちょん＊megu
けいちょん＊megu @keicyon

ひと手間かけていつもの肉巻きをもっと美味しく☆

このポイントは秘密にしときたかった♪

このレシピの生い立ち
定番の肉巻きをもっと美味しく食べたくて。

秘密にしたい☆肉巻き

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材料

作りやすい分量（2~3人分）
  1. 豚薄切り肉 250g～300g
  2. にんじん 1/2本
  3. いんげん 12本～
  4. ゴボウ 1本
  5. 片栗粉 適量
  6. ☆味噌 大さじ1.5
  7. ☆にんにく摩り下ろし 小1カケ
  8. ☆みりん 大さじ1/2
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ▲砂糖 大さじ1
  11. ▲醤油 大さじ1
  12. ▲酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンジンは細めの拍子木切り、ごぼうは5センチに切り太い部分は4等分くらいに切る。

  2. 2

    ニンジン・ごぼうをラップに包んでレンジで1分程度加熱。

  3. 3

    いんげんは冷凍物ならそのまま、生なら下処理してレンジで30秒ほど過熱しておきます。

  4. 4

    ☆をよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    肉の表面にうすーく☆を塗ります。

    豚バラなど細いものの場合は段違いに並べて程よい幅にしてから味噌を塗ります。

  6. 6

    野菜をくるくる巻き、表面に片栗粉をまぶします。

  7. 7

    フライパンで転がしながらしっかり肉に火を通します。
    油が出てくるのでその都度ペーパーでふき取ります。

  8. 8

    ★の材料を一気にフライパンに入れて程よく絡めて煮詰めたら出来上がり！
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