玉ねぎ＆人参たっぷり！サバの南蛮漬け
カメコ☆ @cook_40183274
健康を意識した野菜たっぷりの南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
美味しいサバを頂いたことと、玉ねぎと人参を大量消費したくて（笑）砂糖の分量を間違えて多く入れてしまったのですが、優しい味付けになり、美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
※サバ下準備※
サバは3枚おろしにした後、4等分に切る。
臭みがあるようであれば、酒（分量外）に5分程漬ける。 - 2
※野菜下準備※
玉ねぎ、人参共に千切りにする。（細すぎない方が食感が残って美味しいです） - 3
サラダ油(分量外)をフライパンで熱す。油が温まったら、下準備したサバに小麦粉をまぶして中火で揚げ焼きにする。
- 4
サバを揚げている間、野菜と●の調味料を耐熱皿に入れて500Wの電子レンジで5分温める。
- 5
サバの両面が揚がったら、油を切って皿に盛る。
- 6
5．の上にレンジで温めた野菜を盛り付けたら出来上がり。
（お好みで小ネギを散らしてください）
コツ・ポイント
味が染み込んだ方が美味しいので、出来上がったら、1～2時間程冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。
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