ピーマンと厚揚げの醤油麹炒め
三茶ファーム @cook_40054682
醤油麹を使った簡単レシピです！！
このレシピの生い立ち
友人からお土産でもらった醤油麹を使って作ってみました。
塩麹とはまたひと味違った味わいで、美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは短冊に、しいたけは５mmくらいのスライスに、厚揚げは食べやすい大きさに、しょうがはミジン切りにします。
- 2
フライパンに油としょうがを入れ炒めます。香りがたったらしいたけ、ピーマンを入れます。
- 3
厚揚げを入れます。全体が混ざったら酒を入れ、さらに炒めます。
- 4
醤油麹を入れ調味します。器に盛り、お好みで七味唐辛子をかければ出来上がりです！！
コツ・ポイント
ピーマンの青臭さが苦手な方は、少ししんなりするまで炒めると和らぎます。
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