切り昆布の煮物☆定番の和食惣菜

人参は細切り、切り昆布は長かったら切る。さつま揚げは5mm幅に短冊切り、油揚げは油抜きし、細切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、人参を炒める。油が全体に絡んだら昆布、さつま揚げ、油揚げを入れ炒める。油が全体に絡めばOK。

水を注ぎ、ほんだしと三温糖、酒を入れ1〜2分煮る。醤油、しばらくしたらみりんを入れ、汁気が少なくなるまで混ぜながら煮る。