鶏肉と根菜の生姜煮 元気の出る台湾スープ
hyonkichi @cook_40086520
素材の味を楽しむ台湾の優しい味。
このレシピの生い立ち
台湾では妊婦さんも飲む栄養たっぷり身体に染み渡る元気スープ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と生姜スライス、生姜をおろしたものを炒める。塩で味付け。油は入れなくてOK。
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- 2
具材が浸るくらいまでお水を入れる。
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- 3
れんこんは半分はそのまま、半分は5mm程度の厚さに切り、酢水に浸しておく。
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- 4
切らずに置いておいた半分のれんこんをすりおろし、大根は乱切りにして全て鍋に入れて、具材が浸るくらいまで水を入れて煮込む。
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- 5
その日中に食べきれる場合はキノコ類を入れても合います。
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コツ・ポイント
塩以外は味付けなしで美味しい具材本来の味を楽しめます！
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