イカっぽい？えのき茸の素揚げ(海老味♪)
まらごじっぺ @cook_40158774
えのき茸の素揚げに海老粉で無限度UP！
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたえのき茸の素揚げに、海老粉をまぶしたら絶対美味しいと思い試したら大当たり！
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸を1、2本づつにバラバラにする
- 2
フライパンに油を熱すして、えのき茸を揚げる
- 3
適当に混ぜながら5分くらいかけてこんがり揚げる
- 4
良い色になったら油をきり、キッチンペーパーでしっかり油を拭き取る
- 5
干し海老を小皿にとり、レンジで30秒程加熱(焦げやすいので時々様子をみてサクッとしてたらOK♪)
- 6
サクサクになったら擂り粉木で粉にする
- 7
えのき茸に塩胡椒、海老粉をまぶして完成♪
コツ・ポイント
えのき茸は色で判断！最初ヘナヘナでも冷めるとサクッとします(^^)
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