ふわっとトロッとトマト卵炒め
日曜日の朝 @cook_40174739
卵を入れたら30秒！トマトの酸味と卵のコクが絡んで美味しい～
このレシピの生い立ち
美味しいヘルシーなオリーブ油をたっぷり使った卵料理を目指して。
ふわっとトロッとトマト卵炒め
卵を入れたら30秒！トマトの酸味と卵のコクが絡んで美味しい～
このレシピの生い立ち
美味しいヘルシーなオリーブ油をたっぷり使った卵料理を目指して。
作り方
- 1
トマトは皮を剥き一口大に切る。私は湯剥きが面倒で、くし切りにしてそのまま林檎の皮を剥くように剥きます。
-
- 2
ボウルに卵を割り入れ☆を投入。お箸で軽く混ぜる。黄身と白身が分離するくらい。混ぜすぎ注意！
-
- 3
フライパンにオイルを熱し、トマトを一気に投入。かなりオイルがはねるので※入れたらすぐに蓋をする!!
- 4
油はねが落ち着いたら（15秒くらい）蓋を外し、すばやく卵を投入。そのままがまん！（20秒くらい!?）
-
- 5
5割くらい火が通ったらフライ返し等で大きく裏返すように混ぜて完成！
- 6
出来たらすぐにお皿へ♪
オリーブオイルは便秘予防、美肌効果ありで嬉しい美味しいのです(*^^*)
コツ・ポイント
油がはねるので火傷注意！なによりスピード勝負!?材料をきちんと準備して料理を始めることです。
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