モロヘイヤとオクラの山葵醤油和え
わさび好き、ネバネバ好きの方にはたまらないです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に消費期限間近なオクラとモロヘイヤがあったので。
作り方
- 1
モロヘイヤを葉の部分だけにして、茎の部分は捨てる。
- 2
オクラを2分沸騰したお湯の中で茹でる。
モロヘイヤは40〜1分茹でて、どちらもザルにあげてみずでさっと冷やす。 - 3
モロヘイヤをまな板でネバネバになるまで叩く。
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- 4
オクラは輪切りにする。
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- 5
山葵と醤油を混ぜておく。
- 6
オクラとモロヘイヤを混ぜて、山葵醤油をかけて更に混ぜれば完成。
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コツ・ポイント
山葵がお好きな方はわさびたっぷりでも！
鰹節をかけて麺つゆやポン酢などでアレンジ自在です(*Θ∀Θ)σ！
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ちぴぴっ -
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