ひじきを水で戻し、よく洗ったら、ザルにあげて水分を切っておきます。

フライパンにごま油を熱し、１のひじきを炒めます。

酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、水分がなくなるまで炒りつけます。

いったん火を止め、ツナ缶をオイルごと入れます。

再度火にかけ、ざっくりと混ぜ合わせ、ごま油で風味付けします。

火を止め、薄切りにしたパプリカ（赤、黄色）と枝豆を添えたら出来上がりです。