油揚げと生姜の卵焼き〜おろしポン酢で〜

えりじぃ's cooksnap of when they made 油揚げと生姜の卵焼き〜おろしポン酢で〜.
くぅ。's cooksnap of when they made 油揚げと生姜の卵焼き〜おろしポン酢で〜.
OyukarinO's cooksnap of when they made 油揚げと生姜の卵焼き〜おろしポン酢で〜.
プミッキィ☆
プミッキィ☆ @cook_40059143

あえて味付けはしていません！生姜の香りとおろしポン酢でじゅわ〜な旨味とさっぱり感を味わえる卵焼きです♪おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
うちにあるものを使っておつまみを作ったらおいしぃと好評☆量を増やして厚めに作ったら立派なおかずになりました♪

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材料

2人分
  1. 卵 ３個
  2. 油揚げ １枚
  3. 生姜 2片
  4. ニラ 1/2束
  5. (お好みで葱、カニカマ、エノキ等)
  6. ごま油 大1
  7. 大根 ５㎝くらい

作り方

  1. 1

    生姜は千切り、ニラは2㎝に切り、油揚げは油抜きをして1.5㎝幅の細切りにする。大根はすりおろす。

  2. 2

    卵をときほぐし、生姜・油揚げ・ニラを加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、【2】の卵をこんがり焼き色が付くまで両面焼く。

  4. 4

    適当な大きさに切り分けて、おろしポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

ニラの代わりにうちにあるもので作ってみてください(^-^)手間でなければ先に油揚げをカリッと焼いておくとさらに香ばしくなります。生姜はたっぷりと。全体の量を減らして卵焼き用のフライパンで薄く焼いておつまみにするのもオススメです♪

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レシピ作者

プミッキィ☆
プミッキィ☆ @cook_40059143
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結婚16年目☆旦那さんと14歳の息子、11歳の次男と４人暮らし♪添加物にはうるさいです(^w^)無添加・減塩・カロリー控えめetc..こだわり有り☆おいしい＝安心して食べられる食事♡レシピ見直しの際、内容を変更することがあります。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡
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