タコ焼き
chikazu55 @cook_40208475
出汁がガツンと効いたとろとろの生地が肝です。
このレシピの生い立ち
とろとろのタコ焼きが食べたくて色んなレシピを参考にした結果、我が家のタコ焼きはこれに決まりました。
タコ焼き
出汁がガツンと効いたとろとろの生地が肝です。
このレシピの生い立ち
とろとろのタコ焼きが食べたくて色んなレシピを参考にした結果、我が家のタコ焼きはこれに決まりました。
作り方
- 1
出汁を取って冷ましておく。
※我が家は厚削り節でがつんと濃い出汁を取ります。
- 2
出汁、薄力粉、卵、砂糖、塩、醤油を混ぜ合わせ、2時間くらい寝かせておく。
※生地はかなりゆるめです。ほぼ液体。
- 3
具材はお好みで、タコ焼き機で焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
出汁が決めてですかね。
下味もわりとしっかり目についているので、そんままでもイケると言う人もいます。
焼き方や具材、ソース等はお好みでどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18954366
