バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

残りの材料を1に加え、ひとまとまりになるまで捏ねます。

ラップをして冷蔵庫で30分休ませます。

生地を取り出し、捏ねて、約5mmの厚さに伸ばします。

180度に温めておいたオーブンで約15分焼きます。

クッキーが冷めたら、ドルチェレチェを挟みます。