作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってから斜め1cm幅に切ってから水に浸け、アク抜きをする。
- 2
しらたきは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
中火で温めたフライパンにゴマ油を入れ、しらたき、茄子の順に炒め、水大さじ2を入れて5分煮る。
- 4
☆の合わせ調味料を加えて、水分を飛ばしながら味が馴染むまで炒めた後、白いりごまを加えたら出来上がり♡
コツ・ポイント
茄子嫌いな子供には、手間ですが皮をピーラーでむいてあげると意外と食べられるかもしれません。是非お試しくださいませ♡
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