唐いもは早く茹で上がるように１㎝程の輪切りにして水から茹でます。竹串がスッと通ればOKです。

茹で上がった唐いもをマッシャーで潰します。(なめらかな食感に仕上げたい場合は網でこしてください☆)

②にレンジで軽く溶かしたバター、生クリーム、卵黄を混ぜ合わせます。(タネの固さを見ながら生クリームを足していきます☆)

一旦鍋にうつして火にかけ水分を飛ばします。(鍋底が焦げやすいので注意です！)

スプーン等ですくいながらお芋の形に仕上げましょう。両端を尖らせるとスイートポテト感が出ます☆*.

大さじ１のお水で溶かした卵黄を表面に塗っていきます。ハケがない場合はスプーンの裏で代用できますよ☆

200℃に温めたオーブンで焼き色が付くまで焼きます。(15～20分くらい)