えのき氷ですき焼き風肉豆腐☆

*ちゃんみ*
*ちゃんみ* @cook_40073337

えのき氷の使い道、悩んでませんか?(笑)とっても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
すき焼き風肉豆腐を作ってて、「あっ今日えのき氷使ってない!…投入!(笑)」で、出来たものです(笑)えのきはすき焼きに合いますから美味しくないわけがない!☆

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材料

二人分
  1. 豚肉 100g
  2. 長ねぎ 20cmくらい
  3. えのき氷 6キューブ(お好み)
  4. 豆腐 半分~1丁
  5. 調味料
  6. 200cc
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 大さじ1
  9. 醤油 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. 鰹だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ねぎは斜めに一口大に切り、お肉も一口サイズに切ります。

  2. 2

    ★以下を鍋に沸かします

  3. 3

    沸騰したらお肉を入れ、色が変わったらネギをいれます。灰汁は取ってください。

  4. 4

    再沸騰したらえのき氷を入れ、さらに沸騰したら豆腐を入れ、弱火で煮て完成。

コツ・ポイント

豆腐を入れてからはまぜないように!
えのき氷を使うと、画像のように水分が多くなるようです…汗。なので少し水を減らすとちょうどいいかもしれません。

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*ちゃんみ*
*ちゃんみ* @cook_40073337
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広島県のローカルなところで生活中。のんびり更新◎
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