本格的！だけど失敗しないホワイトソース
さきッチョ @cook_40044312
ドリア、グラタン、ホワイトシチューにも！
クリームコロッケにも何にでも使えます♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースはたっぷり使いたいので、いつも手作りします。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを溶かす。
溶けたら、泡だて器でぐるぐるまぜた小麦粉をどばーっといれて木べらか泡立て器でこねる。 -
- 2
全体がまとまったら、牛乳をまず50cc入れて溶かすようにまぜ弱火で1分ほどふつふつさせる。
これで粉っぽさが抜ける。 - 3
↑この時、まぜ続けながらやってください★
- 4
残りの牛乳を一気に入れて全体をなじませ、トロっとしてきたらコンソメかブイヨンをいれとけたら塩こしょうで味を整えて完成★
-
コツ・ポイント
クリームコロッケの場合は牛乳500cc。
もっとなめらかなほうがお好みの場合は1000ccくらいにしてもOK！
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
基本のホワイトソース ベシャメルの作り方 基本のホワイトソース ベシャメルの作り方
自然の食材だけで作る、お店で使うホワイトソース！グラタン、ドリア、クリームコロッケ、クリームシチューのもとです！
-
-
失敗しない♪基本のベシャメルソース 失敗しない♪基本のベシャメルソース
グラタン・ドリア・クリームコロッケなどに使えるベシャメルソースです。ダマにならないように必ず泡立て器を使って下さい。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18955353
