ダシがおいしい冬瓜の煮物♡

あぽももこ's cooksnap of when they made ダシがおいしい冬瓜の煮物♡.
＊＊rose＊＊'s cooksnap of when they made ダシがおいしい冬瓜の煮物♡.
えみんちゅ＊'s cooksnap of when they made ダシがおいしい冬瓜の煮物♡.
オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

干し海老とゴボウ天の旨みがたっぷり♡とってもおいしい煮物です。
夏は冷た～く冷やして召し上がれ♪

このレシピの生い立ち
TVで作り方を知って以来、ずっと作り続けている大好きなレシピです♡
分量などはメモしてなかったので自己流です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

冬瓜1/4個分
  1. 冬瓜 1/4個
  2. ゴボウ天 ２本
  3. 干し海老 大さじ３程度
  4. 枝豆 適量
  5. 和風だしの素 小さじ１
  6. みりん 大さじ２
  7. 薄口しょうゆ 大さじ３
  8. 片栗粉 大さじ２
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を厚めに剥き、一口大に切る。
    （皮を使って「冬瓜の皮で✱カレーきんぴら」ID：18906838 もできます♪）

  2. 2

    ゴボウ天は斜め３～4等分に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、干し海老を炒める。

  4. 4

    干し海老の香りが立ってきたら冬瓜とゴボウ天も加え、全体に油をなじませる。

  5. 5

    ひたひたの水を加え、だしの素・みりん・醤油も加えて10分ほど煮る。
    （冬瓜の切り方によって時間は調節してください。）

  6. 6

    冬瓜が柔らかくなったら同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
    （お好みで）粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    器に盛り付け、茹でた枝豆を散らせば出来上がり♪
    おろし生姜を添えてもGOOD!

コツ・ポイント

干し海老とゴボウ天は、どちらが欠けてもおいしさに差が出ますので必ず入れてください。桜海老やちくわを使って作ってみましたが、やはりこの組み合わせには勝てませんでした^^;
片栗粉の量はお好みのとろみ加減によって調節してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
に公開
徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP！日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン　厚揚げ煮 ばぁばのK
  2. フルグラとオリゴ糖のヘルシーお菓子 料理好きな女の子
  3. レンチン　ブロッコリー ばぁばのK
  4. 蔥油拌麵　葱油の混ぜ麺　汁なしラーメン tacci’s
  5. アジの蒲焼き丼 はるか1228
  1. 弁当に｡｡｡豚塩カルビ風♪~ まろ★まろ
  2. 夏野菜の丼。 happy sky
  3. ココナッツのサブレ プチ･シュー
  4. ☆チョコバナナパウンドケーキ☆ ゆみとき