フライパン１つですぐ出来☆豚肉高菜蒸し
COCOん家の台所 @cook_40058662
フライパン１つで出来ます。加熱開始後、ほったらかしOKで〜す！味濃いめです。薄味にしたい方は高菜の量を調整してね〜！
このレシピの生い立ち
料理番組でやってました。オリジナルは帆立ですが、安い豚肉で作りたかったので。
フライパン１つですぐ出来☆豚肉高菜蒸し
フライパン１つで出来ます。加熱開始後、ほったらかしOKで〜す！味濃いめです。薄味にしたい方は高菜の量を調整してね〜！
このレシピの生い立ち
料理番組でやってました。オリジナルは帆立ですが、安い豚肉で作りたかったので。
作り方
- 1
お豆腐を軽く水切り。豚肉は食べやすい大きさにカットし、酒を振って片栗粉を揉み込み、ごま油適宜をます。
- 2
テフロンのフライパンにネギをしき詰め、その上に１cm程に切った豆腐を並べる。
- 3
その上に肉を広げながらのせる。ちょっと面倒ですが、出来るだけ肉どうしがくっつかないように。更に高菜をパラパラとのせる。
- 4
フタをして中火で加熱開始。豆腐から水が出て来たら弱火にして、１３分位、豚肉に火を通す。
- 5
フライ返しなどで皿に移し(崩れてもご愛嬌ってコトで)、残った煮汁を回しかけて出来上がり！
- 6
行程４で豆腐から水が出てこない様なら、水大さじ２を加えて下さい。
コツ・ポイント
塩味きつすぎたら、ごめんなさい…。ブログでも紹介しています。
→http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-109.html
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某弁当屋の辛子高菜の焼き豚丼★ 某弁当屋の辛子高菜の焼き豚丼★
ＣＭをみていておいしそうだったので作ってみました。高菜の漬物の量は塩味の濃さによって変えてください。わたしが使った高菜は薄味でした。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957132
