夕顔と豚肉の炒め物
沙耶2499 @cook_40041610
夕顔はこの季節になるとおじいちゃんの家から毎年もらうので楽しみです。ｽｰﾊﾟｰにも出回っております。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんに特大夕顔をいただいたので☆毎年この季節の楽しみの食材です。
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔はこんな感じの巨大なウリ科の植物です。
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- 2
夕顔を皮をむく。中心にあるﾀﾈはスプーンなどで取り除く。
- 3
夕顔を5ミリくらいの半月切りに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 4
夕顔を沸騰したお湯で１分くらい下ゆでする。
- 5
フライパンをあたためｻﾗﾀﾞ油をいれ、豚肉を炒める。
- 6
夕顔を入れ豚肉と一緒に火が通るまで炒める。
- 7
酒、醤油、みりん、味の素で味付け。お好みで味は調整してください。
コツ・ポイント
意外となかなか火が通りにくいので下ゆでしました。時間のある方は下ゆでｶｯﾄでじっくり炒めてもok
リアクション
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