【栄養価記載】失敗知らずのカルボナーラ
こうめ✨ @cook_40208762
1人分の栄養価
エネルギー721kcal たんぱく質28.3g
脂質25.3g 炭水化物89.8g 食塩相当量1.2g
このレシピの生い立ち
絶対に失敗しないカルボナーラのレシピを紹介したいと思い考えました。お家にある材料で手軽にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、沸いたら塩を加える。
パスタを入れて少し硬めに茹でる。例9分→7分半
- 2
1の間に、、、
玉ねぎは、薄切り
ベーコーンは、細切り
にんにくは、みじん切りにする。 - 3
フライパンに
オリーブオイル、にんにくを加え炒める。軽く色が着いたら、ベーコン
玉ねぎの順で加え炒める。 - 4
玉ねぎに火が通ったら、牛乳とチーズを加える。
- 5
チーズが溶けたら、茹で上がったパスタを加え和える。
塩で味を整える。 - 6
火を止めて30秒ほど冷ましたら、
卵を回しかけ、手早く混ぜる。 - 7
すぐに、お皿に盛り付け
胡椒を振る。 - 8
理想的なPFCバランスは
たんぱく質13～20％、脂質20～30％、炭水化物50～65％
写真はこのレシピのPFCです -
コツ・ポイント
【ポイント】
パスタを茹でる湯の塩は、美味しく茹でるには
皆さんが思っているよりとても多いです。
水1Lに対して10g 塩分%濃度は、1%です。
卵は、コシを切るように良く混ぜておきましょう。
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