じゃがいもとベーコンが主役のバター炒め
@mikarin @cook_40024213
カラフルな色合いと歯応えのある食感は、ご飯にもパンにもよく合います。冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが大好きな家族のために、他の野菜も食べて欲しくて、ヘルシー炒めを思いつきました。
じゃがいもとベーコンが主役のバター炒め
カラフルな色合いと歯応えのある食感は、ご飯にもパンにもよく合います。冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが大好きな家族のために、他の野菜も食べて欲しくて、ヘルシー炒めを思いつきました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をよく洗って、皮つきのまま、細めの拍子切り。
- 2
ピーマン、ベーコン、玉ねぎはやや細めの千切り。
- 3
バターを溶かしたフライパンでベーコンを炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
- 4
ピーマン、じゃがいもを加え、さっと火が通ったら、塩・コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは塩・コショウとシンプルですが、大さじ1のマヨネーズとマスタードを加えて炒めると、お酒のおつまみにピッタリです。その場合はバターを30gに減らしてくださいね。
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