熱したフライパンにすりごまを入れ、煎ります。

別のフライパンにごま油(炒め用)を入れ、火をつけます。

ごま油を入れたフライパンに刻み高菜を入れ炒めます。

七味唐辛子を入れ、全体をかき混ぜながら更に炒めます。

煎ったすりごまを入れ、全体をかき混ぜながら更に炒めます。

全体に馴染んだら仕上げ用のゴマ油をまわしかけ、火を止め、冷まします。冷めた後、袋に小分けし、冷凍保存します。

袋に小分けにして、冷凍したところです。

解凍して器に盛ったところです。