ピーマンとこんにゃくのひき肉あんかけ

単！！
単！！ @cook_40050638

中華味のひき肉あんをピーマンとこんにゃくにかけてみました、ビール進みますよ、ご飯にも合います、お試し下さい
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中華味のひき肉あん、この味が好きで何かにかけてみたいと思いながら、冷蔵庫にあったピーマンとこんにゃくにかけてみました

ピーマンとこんにゃくのひき肉あんかけ

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材料

１人分
  1. ピーマン ３個
  2. こんにゃく １００ｇ
  3. 豚ひき肉　 ５０ｇ
  4. にんにく　 １片
  5. ●オイスターソース　 小さじ１
  6. ●豆板醤　 少々
  7. ●しょうゆ　 小さじ１
  8. ●砂糖　 小さじ１
  9. ●酒　 小さじ１
  10. ●水　 大さじ３
  11. 水溶き片栗粉　 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンはへたを取り除き一口大に乱切り、蒟蒻は一口大に手でちぎる、にんにくはみじん切りに切る

  2. 2

    こんにゃくはさっと下茹でしてざるに上げる

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、ピーマンとこんにゃくを炒めお皿に取り出す

  4. 4

    ●を合わせておく

  5. 5

    フライパンに再び分量外のサラダ油を加熱してにんにくを炒め、香りがたつとひき肉を加えて炒める

  6. 6

    肉の色が変わってくると●を加えて煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜる

  7. 7

    ６をピーマンとこんにゃくにかけて出来上がり

コツ・ポイント

にんにくが意外と効きます、中華味のあんが美味しいです
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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