お出汁じゅわ～♪だし巻き卵
雪まり @cook_40081021
食べたらじゅわっとお出汁が口に広がる，甘くないシンプルな関西風だし巻きです。
このレシピの生い立ち
甘くない，お出汁の味のきいただし巻き卵が食べたくて，いろいろ試して適量な水の量とおだしの量にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個をときほぐし，顆粒だし，水，塩を加える。
- 2
卵焼き用フライパンに，油を多めに入れてよく熱する。
- 3
油が全体に回ったら，卵を投入。
うっすら一面を覆うぐらいだけ。 -
- 4
奥から手前に，3回に分けて巻く。
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- 5
奥に移動させて，また少量卵を流し入れ，奥から手前に巻く，を繰り返す。
-
- 6
出来上がり♪
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- 7
2013.10.08 お水の量を変更しました。
コツ・ポイント
フライパンは、よく熱してください。油をよくフライパン全体になじませて，卵を入れてジュワッというぐらい熱するときれいに巻けます。
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