ゼリーフィズ＊果肉つぶつぶゼリードリンク
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
ゆるめのゼリーと粒々が喉ごし最高♪暑い夏にぴったり！ランチのお供にカフェ気分♪暑い日のおやつに！冷凍してシャーベットにも
このレシピの生い立ち
頂き物の甘夏の消費に、思いつきで作ったら美味しくできました！今では暑い夏に家族に喜んでもらえるドリンクになりました。
ゼリーフィズ＊果肉つぶつぶゼリードリンク
ゆるめのゼリーと粒々が喉ごし最高♪暑い夏にぴったり！ランチのお供にカフェ気分♪暑い日のおやつに！冷凍してシャーベットにも
このレシピの生い立ち
頂き物の甘夏の消費に、思いつきで作ったら美味しくできました！今では暑い夏に家族に喜んでもらえるドリンクになりました。
作り方
- 1
ゼラチンは水を入れた器にふりいれ、ふやかしておく。
-
- 2
柑橘類は横に切り、スプーンで果肉をすくいだす。さらに絞り器で果汁をとる。
-
- 3
鍋に果肉と果汁を入れて、砂糖を加え、弱火で果肉をほぐしながら混ぜ２～３分ほど温める。※沸騰NG！
-
- 4
火を止めてから、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
※画像はグレープフルーツ。 -
- 5
※画像はピンクグレープフルーツ。
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- 6
〈シャーベット〉
冷凍すればシャリシャリ食感のシャーベット状に♪
炭酸水を注いで氷がわりにも！ -
- 7
〈ゼリーフィズ〉
グラスに４等分して入れる。 -
- 8
好みの炭酸を注ぐ。
太いストローでお召し上がりくださいね。
※こちらはファンタオレンジ。 -
- 9
〈大人用カクテル〉
好みのアルコールをプラスする。 -
コツ・ポイント
果肉を取り出すときは横に切るといいですよ！
果肉は鍋をかき回していると、だんだん粒々にほぐれてきます。
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