ゼラチンは水を入れた器にふりいれ、ふやかしておく。

柑橘類は横に切り、スプーンで果肉をすくいだす。さらに絞り器で果汁をとる。

鍋に果肉と果汁を入れて、砂糖を加え、弱火で果肉をほぐしながら混ぜ２～３分ほど温める。※沸騰NG！

火を止めてから、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
※画像はグレープフルーツ。

※画像はピンクグレープフルーツ。

〈シャーベット〉
冷凍すればシャリシャリ食感のシャーベット状に♪
炭酸水を注いで氷がわりにも！

〈ゼリーフィズ〉
グラスに４等分して入れる。

好みの炭酸を注ぐ。
太いストローでお召し上がりくださいね。
※こちらはファンタオレンジ。

〈大人用カクテル〉
好みのアルコールをプラスする。