ゴーヤじゃない！ピーマンチャンプルー
あひる課長 @cook_40037706
ゴーヤがなかったので、ピーマンで代用したチャンプルー。ゴーヤの苦みが苦手な方にオススメです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが高いので、安売りしていたピーマンで代用できないか？と思い、炒めてみました。
ゴーヤの苦みが好きな人にはダメかと思いますが、ピーマン好きには美味しいメニューです。
ゴーヤじゃない！ピーマンチャンプルー
ゴーヤがなかったので、ピーマンで代用したチャンプルー。ゴーヤの苦みが苦手な方にオススメです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが高いので、安売りしていたピーマンで代用できないか？と思い、炒めてみました。
ゴーヤの苦みが好きな人にはダメかと思いますが、ピーマン好きには美味しいメニューです。
作り方
- 1
ピーマンは種を取り、半月切りに。
豚バラは2cm幅程度に切ります。
豆腐は重石をして水切り、食べやすい大きさに切ります。 - 2
フライパンに油を敷いて火にかけ、豆腐と豚バラを入れます。
「焼き色」がつくまで炒めます。 - 3
ピーマンを加えてめんつゆで味付け、塩コショウで整えます。
卵を割り入れ、程好く固まったらできあがり。
コツ・ポイント
おこのみで、かつお節をふって下さい。
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Mariaanne -
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