サーモンのムニエル✨レモンバターソースで

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5☆COSHO☆7 @cook_40168102

レモンバターのソースがサーモンによく合います( ^ω^ )少し焦げた醤油も相まって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
塩焼きも勿論美味しいですが、生鮭が手に入ったら作る一品です(o^^o)レモン、バター、醤油のソースだけでも白ご飯に合いますよ♪

サーモンのムニエル✨レモンバターソースで

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レモンバターのソースがサーモンによく合います( ^ω^ )少し焦げた醤油も相まって美味しいです♪
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塩焼きも勿論美味しいですが、生鮭が手に入ったら作る一品です(o^^o)レモン、バター、醤油のソースだけでも白ご飯に合いますよ♪
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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. ・塩胡椒 適量
  3. ・小麦粉 適量
  4. ・オリーブオイル 大さじ1
  5. 【調味料】
  6. バター 大さじ1
  7. 醤油 小さじ2
  8. レモン汁（ポッカレモン使用） 小さじ1

作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒をし、両面に小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、強火で皮から焼きパリッとしたら、両面も焼く。←弱火で中まで火を通す。

  3. 3

    鮭が焼けたらお皿に取り、焼いたフライパンにバター等の調味料を入れ一度沸騰させる。（煮詰め過ぎたら味が濃くなります）

  4. 4

    お皿に取り出した鮭の上に、ソースをかけたら出来上がりです♪

  5. 5

    ※鮭から沢山脂が出た場合は、キッチンペーパーなどで少し吸い取って下さい。ソースの味がぼやけてしまう場合があります。

コツ・ポイント

コツがないくらい簡単ですが、生鮭を使用しているので塩胡椒は、しっかり目につけてます。皮はパリッとなるくらい焼いた方が美味しいです♪
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新米主婦の新米ママ（＾_＾）毎日悪戦苦闘しながら子育ての真っ最中です（＾ω＾）。大切で大好きな主人に褒めて貰いたくて毎日料理の勉強中！！白いご飯が大好きな夫婦です♪なので、レシピは基本白ご飯に合うよう少し味が濃いかもしれません( ´∀｀)
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