母直伝！牛肉とごぼうの炒め煮
クック2T8TLA☆ @cook_40111554
醤油の香ばしい香り〜♫ご飯が進みますよ。お弁当のおかずにも どうぞ♬
このレシピの生い立ち
母直伝の味です。焼肉で残ってしまった牛肉を甘辛い味にアレンジしました。もちろん牛薄切り肉でも美味しく出来ますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは笹がきし水にさらした後、水気を拭き取る。
牛肉は細切り、エリンギは手で細かく裂く。 -
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、ごぼう・しょうがを入れ炒める。
-
- 3
ごぼうに油が絡んだら、牛肉・エリンギを加え炒め合わせる。
-
- 4
塩・コショウを鍋全体にふり、☆の調味料を加え炒める。
-
- 5
時々 炒め合わせながら、汁気がなくなるまで、しっかり炒める。仕上げに一味唐辛子をふる。
-
コツ・ポイント
汁気がなくなるまで、しっかり炒め煮て下さい。よく味が染みて美味しくなります。
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