かぼちゃとほうれん草の緑黄サラダ!

黒米おはぎ @cook_40111495
夕飯の一品には勿論、お弁当や常備菜にも!
かぼちゃ×ほうれん草の緑黄タッグで身体にも美味しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
いつも煮物やお味噌汁にしてしまうかぼちゃを、半端に残っていたほうれん草と合わせてサラダにしてみました。色の濃い野菜で、身体の冷えを防止★
作り方
- 1
かぼちゃ ⇨ 火が通りやすいように適当な大きさにカットし、たっぷりお水を張ったお鍋で茹でます。
- 2
ほうれん草 ⇨ 洗いっぱなしを茹でる or レンジでチンして、水にさらします。その後、水気をよく切り、細かく刻みます。
- 3
ウィンナー ⇨ トースターやフライパンで軽く熱します。その後、縦に4つに切り、向きを変え、揃えて細かく刻みます。
- 4
②・③をボウルに移し、バターとカレー粉を投入します。その上に、①のかぼちゃを熱いうちに移し、潰しながら全体を混ぜます。
- 5
全体がよく混ざったら、マヨネーズを投入してさらに混ぜます。
- 6
完成です!彩りが綺麗ですよ(o^^o)
コツ・ポイント
かぼちゃは完全に潰さない方が美味しいです。クルミなどのナッツ類を入れても美味しいですよ♪
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