絶品タパス！セビーチェのレシピ
ポルトドポルト @cook_40143090
夏のタパス（おつまみ）に最適！ラテン風白身魚のマリネ！
このレシピの生い立ち
元々セビーチェはラテンアメリカのものですが、最近はポルトガル・スペインなど地中海の国へ行ってもよくタパスとして出てきて、それがとても美味しいので今回レシピ登録をしました。
絶品タパス！セビーチェのレシピ
夏のタパス（おつまみ）に最適！ラテン風白身魚のマリネ！
このレシピの生い立ち
元々セビーチェはラテンアメリカのものですが、最近はポルトガル・スペインなど地中海の国へ行ってもよくタパスとして出てきて、それがとても美味しいので今回レシピ登録をしました。
作り方
- 1
紫玉ねぎを薄くせん切りにし水にさらして辛味をとり、その間に魚を角切りにする。
-
- 2
玉ねぎの辛さが抜けたら、魚と玉ねぎを合わせ、コリアンダーをちぎって入れ軽く混ぜる。
-
- 3
他の容器にレモンを絞って塩を入れておき、そこに②で混ぜたものを浸して冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
最後に私たちのオリーブオイルも使ってくれると更に美味しくなるハズ♪現地から直輸入してるので、地中海の味が楽しめます！
-
- 5
-
- 6
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コツ・ポイント
本場のセビーチェは白身魚ですが、お好みに合わせてサーモンなど好きなお魚を入れても大丈夫！ポルトガルなど、ヨーロッパではこのままでてきますが、ラテンアメリカでは、トウモロコシの揚げたものや、ポップコーンと一緒に出てくることが多いです。
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