厚揚げとキノコのハニポンマスタード
ルナトト @cook_40050090
ハニポンマスタードで箸が進む一品
このレシピの生い立ち
本屋さんで立ち読みした時に、鶏肉を和えてあって、お寺の行事で使いたいので、焼いた厚揚げでやってみたところとても好評でした
厚揚げとキノコのハニポンマスタード
ハニポンマスタードで箸が進む一品
このレシピの生い立ち
本屋さんで立ち読みした時に、鶏肉を和えてあって、お寺の行事で使いたいので、焼いた厚揚げでやってみたところとても好評でした
作り方
- 1
しめじは小房に分け
エリンギは長さ2〜3センチから拍子切りして、フライパンに（油はひかず）広げて蓋をして弱火にかける -
- 2
キノコは時々箸で混ぜながら、弱火でじっくり火を通す
- 3
蜂蜜・ポン酢（薄めないで）
粒マスタード を混ぜておく -
- 4
しんなりして水分が出たキノコを
ハニポンマスタードに加えて混ぜる -
- 5
厚揚げはフライパン、グリルなどでこんがり焼いて食べやすい大きさにカットして、お皿に並べる
-
コツ・ポイント
キノコは好みで色々な種類を使って下さい。
調味料 3つを同量混ぜるだけですが、
量はお好みで変えて下さい。
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