♪簡単 圧力鍋で風呂吹き大根(´∀｀)

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メリとうさん
メリとうさん @cook_40166451

圧力鍋で作るシンプルな風呂吹き大根です。

このレシピの生い立ち
お手頃な値段で出回ってる大根を美味しく頂けるレシピです。

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材料

  1. 大根 1本
  2. 水 1000cc
  3. 昆布 10cm
  4. 顆粒だし 小さじ山盛り２杯
  5. みりん 大さじ1杯
  6. 醤油 大さじ1杯
  7. 味噌 50g
  8. 砂糖 1カップ
  9. みりん 大さじ1
  10. 白ごま 小さじ1
  11. 水 20cc

作り方

  1. 1

    大根を5センチ幅に切り皮外側の硬い部分を(３ミリ程度)剥き、更に半分に切り分けます。

  2. 2

    5センチに切ったのを半分に切り、面取りをして十字に隠し包丁を入れます。

  3. 3

    大根と水を入れ下ゆでします。米のとぎ汁か米大さじ1を入れても良いです。ピンが上がったら中火で10分加熱し自然解放します。

  4. 4

    ピンがさがったら御湯を捨て、圧力鍋に○入れ蓋をして強火で加熱しピンが上がったら中火で７分加熱して自然解放します

  5. 5

    加熱してる間に皮でもう一品。面取りのクズと皮を千切りにしてキンピラ レシピID18937090 がオススメです

  6. 6

    ◯の材料を耐熱容器に入れ、混ぜて電子レンジでラップを軽く掛け600℃で2分加熱します。

  7. 7

    味噌だれをかけて完成です。

  8. 8

    味噌だれの他に鶏胸肉の肉味噌をかけても美味しく頂けます。 レシピID18927272

コツ・ポイント

18.
3/1味噌ダレの分量を変えました。茹で汁は飲んでも美味し味を調整すればお味噌汁にリメイク出来ます。御観覧有難う御座いました。m(_ _)m

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