甘め☆ドライカレー
上山有 @cook_40209311
ご飯が進む、夫が大絶賛の甘めのドライカレー☆
このレシピの生い立ち
夫が辛いカレーが苦手なので、辛くない野菜たっぷりのドライカレーを作りました。子ども用にもオススメです。
甘め☆ドライカレー
ご飯が進む、夫が大絶賛の甘めのドライカレー☆
このレシピの生い立ち
夫が辛いカレーが苦手なので、辛くない野菜たっぷりのドライカレーを作りました。子ども用にもオススメです。
作り方
- 1
☆をフードプロセッサーでみじん切り。
-
- 2
ナスは1㎝角に。
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- 3
サラダ油をひき、中火で合挽き肉を色が変わるまで炒め、みじん切りを加えます。
-
- 4
火が通るまで炒め、さらにナスを加えます。蓋をして、蒸し焼き状態でナスをしんなりさせます。
-
- 5
カレー粉を追加し、焦げないように混ぜます。
-
- 6
水と調味料、ローリエを加えて弱火で10分、蓋をして水分が無くなるまで煮ます。
-
- 7
ローリエを取り出し、塩、コショウで味を整えて、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
油断していると焦げますので、時々蓋を開けてかき混ぜて下さい。少し水分が残っている状態が出来上がりです。
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