トロトロ煮込みのフェイジョアーダ
YuriParty @cook_40150682
ブラジルの煮込み料理。大人も子供も食べやすくパンに乗せてもご飯と食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ポンデケージョを作り、それがブラジル料理だと知り他のブラジル料理も作りたいと思い調べたらフェイジョアーダにたどり着きました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、軽く湯通しする
- 2
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。オリーブオイルとニンニクを炒めて、香りが出たら玉ねぎが透き通るまで炒める
- 3
湯通しした豚肉とベーコン、２つに割ったローリエを入れて弱火で炒める
- 4
ビーンズ2種類と水を入れて、中火で煮込む。沸騰したら、弱火にして1時間ほど煮込む
- 5
トロッとしたら、最後に塩胡椒で味を整えて完成！
コツ・ポイント
ニンニク多めが美味しいです！
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