セロリのトマト煮
liqueur☆ @meux
セロリをトマトの水煮缶で煮込んだ、ヨーロッパテイストの野菜煮込みです。
このレシピの生い立ち
以前オクラをトマトで煮込んだギリシャ料理を作ったところ、とても美味しかったのでセロリでアレンジしてみました。
セロリのトマト煮
セロリをトマトの水煮缶で煮込んだ、ヨーロッパテイストの野菜煮込みです。
このレシピの生い立ち
以前オクラをトマトで煮込んだギリシャ料理を作ったところ、とても美味しかったのでセロリでアレンジしてみました。
作り方
- 1
セロリを5mm幅程度にカットします。
-
- 2
たまねぎをみじん切りにします。
-
- 3
鍋にオイルをひき、セロリとたまねぎを透き通るまで炒めます。
-
- 4
トマト缶とコンソメ、おろしにんにくを加え、水分が軽く飛ぶまで煮込み、塩胡椒で味を調えて火からおろします。
-
- 5
完成です。
-
- 6
トマト缶は、ソルレオーネのオーガニックを使っています。
-
コツ・ポイント
トマト缶の味がダイレクトに響くので、出来るだけ美味しいメーカーのものを使うようにします。
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