実山椒の牛肉時雨煮(佃煮)♥

yuyu55gogo
yuyu55gogo @cook_40044526

実山椒で、牛肉のしぐれ煮。
山椒の香味と牛肉のコクを
甘辛で仕上げました。
めっちゃご飯にあうのです。
(´▽`)ぅま!

このレシピの生い立ち
冷凍した実山椒で、
牛肉時雨煮(´Д` )

爽やかな山椒の辛さが
いいのです(。-_-。)

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材料

実山椒30g
  1. 牛肉細切れ 200g
  2. 実山椒(下ごしらえ済) 30g
  3. 砂糖(あればザラメ) 30g
  4. 日本酒 30cc
  5. みりん 30cc
  6. 100cc

作り方

  1. 1

    牛肉は、2~3cmに細かく切る。

  2. 2

    実山椒の下ごしらえは
    ID:18966934
    を参照してください
    (≧ω≦)b

  3. 3

    小鍋に全部の材料を入れて中火にかけますね。

  4. 4

    はい。

    ことことぉ~♪
    ことことぉ~♪
    ~~~(゚ω゚=)~~~

  5. 5

    どんどん、
    煮しめていきます。

  6. 6

    かなり、
    煮詰まってきました。
    焦がさないように、
    最後まで、注意ですよ(;´ρ`)

  7. 7

    清潔な保存容器で
    冷蔵庫で保管です。

    ~(‾∇‾)~

  8. 8

    白ご飯に、
    ベリーグー(´▽`)

    めっちゃぐー!

コツ・ポイント

仕上げはきっちり水気を飛ばして~~(´▽`)
焦がさないように注意ですよ♪

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yuyu55gogo
yuyu55gogo @cook_40044526
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スーパーとか、商店街で見つけた素材をどうやって食べようか(。・ω・。)?って、考えながら色々作ってます。よろしくです(・ω・`)!ご近所食べ歩きとお気楽料理中心で、ブログ書いてます。『食べ飲ん❤LOVE』http://ameblo.jp/55-gogo/
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