残り物で絶品♪ライスグラタン
earthangel @cook_40110706
冷蔵庫の整理♪
あるもので、美味しいライスグラタン
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったご飯やむき海老冷蔵庫の南瓜の煮付けの残りで作ったら、意外と美味しくできました。＾＾トマトの酸味もいい感じです。
今回は下のレシピの大根の搾り汁を再利用
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4339607
残り物で絶品♪ライスグラタン
冷蔵庫の整理♪
あるもので、美味しいライスグラタン
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったご飯やむき海老冷蔵庫の南瓜の煮付けの残りで作ったら、意外と美味しくできました。＾＾トマトの酸味もいい感じです。
今回は下のレシピの大根の搾り汁を再利用
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4339607
作り方
- 1
トマトはヘタを取り半分に切っておく。南瓜も食べやすい大きさに切っておく。
- 2
油を引いた鍋で玉ねぎを炒め、むき海老、トマトを加え炒める。
- 3
２に豆乳（なければ水でも可）を入れ、ご飯を加える。塩、こしょう、味噌を入れ溶かして味を調える。
- 4
南瓜を入れ、コトコト煮込んでとろみがついたら火を止める。
- 5
耐熱の器に4を入れ、とろけるチーズ、パン粉を振ってオーブントースターで4~5分焼き目が付いたらOK♪
仕上げに粉パセリを -
- 6
熱々を召し上がれ＾＾
-
コツ・ポイント
味噌が隠し味で美味しいです
この時は、豆乳が無くて大根餅の時に出た大根の搾り汁[甘くて美味しかったので]を使用しました。
豆乳のみ、豆乳＋水、水のみでもOKです。
とろみがつくまで煮込んでね
南瓜は、型崩れしないようあまりいじらないように。
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18966662
